Para
mim, acabou aquela história de que você come bacalhau mais bem preparado em
Manaus que em Lisboa. Hoje tive uma experiência de degustação das mais
perfeitas que já tive. Eu e um amigo unimos uma Couvalhada à moda da Beira Interior
com o vinho Quinta de Crastro Superior, tinto, e, para completar, na sobremesa,
um doce chamado Baba de Camelo. Convenhamos, quem diz que português não sabe
preparar bacalhau é porque ainda não teve tão saborosa experiência. As iguarias
servidas no Laurentina Rei do Bacalhau merecem registro. Pelo menos aquelas que
acabei de provar no jantar. Simplesmente fora do padrão do que já comi por onde
passei. E para melhor!
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