Depois que fui à Feira semana passada comprar o peixe para a
Semana Santa passei a fazer uma continha básica sobre o valor agregado ao
peixe. Tomemos o exemplo do Jaraqui. Com toda a carestia provocada pela alta
demanda, comprei seis Jaraquis por R$ 10,00, o que dá o valor de R$ 1,67 por
unidade. Há tempos, nas peixarias, o preço do Jaraqui frito, acompanhado de
farinha e baião-de-dois, é R$ 15,00. Da Feira ao consumidor, ficou quase dez
vezes mais caro. Talvez, por isso, haja tanta peixaria espalhada pela cidade:
dificilmente outro produto agrega tanto valor quanto o peixe. Viva a
regionalidade gustativa!
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